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Ostfriesland


Bild: teepalast.de
Ostfriesland liegt in Niedersachsen im äußersten Nordwesten Deutschlands und gilt als das "Land" der Ostfriesentee-Trinker:innen schlechthin.

Ihr Ostfriesenteejahresverbrauch liegt weltmeisterlich bei ca 300 Litern pro Person, während der Durchschnittsverbrauch deutschlandweit bei etwa 30 Litern liegt.

Bild: teepalast.de
Das Land ist flach und geprägt durch die vielen Sielorte am Meer. Viele Häfen dienen traditionell der Fischfangwirtschaft, am häufigsten dem Krabbenfang. Sie werden aber auch als Segelhafen oder Zubringerstandort der Fähren für die Ostfriesischen Inseln genutzt.

Die vielen Urlauber:innen kommen bei ihrem Besuch unweigerlich mit der Ostfriesischen Teezeremonie in Berührung, einem festen Bestandteil der hiesigen Kultur, die offiziell von der UNESCO in das bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.

Bild: teepalast.de
Dafür benötigt man:
- Ostfriesentee
- Kluntjes oder Kandis
- Sahne
- eine Teekanne, (möglichst mit Tüllsieb)
- ein Stövchen
- ein Teegeschirr
- einen Sahneheber

Portionieren Sie den Ostfriesentee mit etwa einem Teelöffel pro Person direkt in die Teekanne. Gießen Sie ihn mit sprudelnd kochendem Wasser auf, bis die Teeblätter bedeckt sind. Lassen Sie ihn dann 5 Minuten ziehen. Füllen Sie die Kanne dann mit heißem Wasser in der Menge der gewünschten Tassenzahl auf und stellen Sie ihn auf ein Stövchen.

Geben Sie einen Kluntje oder Kandis in die Teetasse, füllen Sie den Tee ein und es knistert. Zuletzt wird die Sahne entgegen dem Uhrzeigersinn mit einem Sahneheber in die Teetasse geträufelt, steigt wieder auf und es entstehen die sogenannten "Wölkje".

Den fertigen Tee genießt man, indem man sich durch die verschiedenen Schichten trinkt: erst bitter, dann sahnig und zuletzt mit zuckersüßem Abgang.

Ergänzen können Sie die Ostfriesische Teezeremonie nach Belieben mit Gebäck & Süßem oder ihren eigenen Lieblingsleckereien.

Den typischen Geschmack und den Genuss können auch Sie gerne mit unseren reichhaltigen Ostfriesentee-Angeboten aus unserem Online-Shop erleben.

Bild: teepalast.de
Wir freuen uns auch auf Ihren Besuch in unseren Teehäusern in
Wilhelmshaven (Nordseepassage)
und in
Oldenburg (Gaststraße 10).

Ihre TEEPALAST - Team

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Ostfriesen Tee



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Bei uns finden Sie erlesenen Tee aus aller Welt sowie Spezialitäten aus unserer Heimat Ostfriesland.
Unser Teehaus befindet sich im schönen Wilhelmshaven an der Nordseeküste. TEEPALAST-Filialen befinden sich in der Nordseepassage Wilhelmshaven und in der Gaststraße 10 in Oldenburg.
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