Kluntje

Der Kluntje ist der Inbegriff der ostfriesischen Teestunde.

Zunächst erscheint der Kristallzucker recht groß in der Teetasse, doch bei den Ostfriesen wird nicht umgerührt. Man trinkt von oben ab und so wird der kräftige Ostfriesentee Schlückchen für Schlückchen süßer. Der Kluntje schmilzt von allein und gibt seine Süße nach und nach an den Tee ab.  Ein besonderes Geschmackserlebnis. Ein Kluntje ist so auch für mehrere Tassen vorgesehen. 

Guter Ostfriesentee basiert übrigens überwiegend auf Assam-Tee, der für das kräftige Aroma verantwortlich ist und wunderbar mit Kluntje harmoniert.

Ein echter Kluntje ist knapp 1,5 bis 2 Zentimeter groß. Wer eine schnellere Süße möchte, greift auf den mittelgroßen Kluntje oder die Kluntinchen zurück.