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Ronnefeldt

Ceylon Nuwara Eliya | OG | 1,25kg

Schwarzer Tee | Ronnefeldt
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Ceylon Nuwara Eliya | OG | 1,25kg

Schwarzer Tee | Ronnefeldt
Der Name „Nuwara Eliya“ heißt übersetzt „über den Wolken schwebend“ – und genau das beschreibt unseren Tee am besten.

Dieser hocharomatische, zart-herbe Schwarztee wächst im Hochland von Ceylon auf über 2000 m Höhe. Geschmacklich verzaubert der Ceylon-Tee mit einem runden Charakter und frischen Nuancen. Der „Nuwara Eliya“ aus dem Hause Ronnefeldt ist unter Teekennern einer der besten Ceylon-Tees überhaupt.

Seit 1972 trägt die Insel Ceylon den Namen Sri Lanka. Wenn es um Tee geht, dann ist jedoch der alte Name geblieben. Der Ceylon-Tee wächst auf einer Höhe von 500 bis über 2000 Meter. Die Pflückzeiten in den Teegärten sind abhängig vom Monsunregen. Im östlichen Uva-Distrikt wird zum Beispiel von Juli bis September gepflückt, im westlichen Dimbula-Gebiet von Januar bis März. Geschmacklich lässt sich der Ceylon-Tee als mittelkräftig beschreiben mit einer frischen und angenehm herben Note.
Zutaten:
Schwarzter Tee (Ceylon)
Zubereitung:
Für Schwarztee wird im Allgemeinen eine Ziehzeit von 3-4 Minuten empfohlen.

Schwarztee wirkt nach kurzer Ziehzeit von 3 Minuten anregend. Nach längerer Ziehzeit verbindet sich dann das Tannin mit dem Koffein, diese Kombination beruhigt Darm und Magen.

Nach mehr als 5 Minuten Ziehzeit kann es allerdings bitter auf Zunge und Gaumen werden.
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Ronnefeldt
Das Teehaus Ronnefeldt ist das bekannteste Teehaus in Deutschland. Ronnefeldt ist die Nummer 1 im Gastrobereich, jeder kennt den exklusiven Darjeeling oder den Morgentau Tee. Ronnefeldt Tee wird in gehobener Gastronomie und in den besten Hotels der Welt angeboten, da schließt sich der Kreis zum Adlon in Berlin.
Aber Ronnefeldt ist mehr als nur Tee, auch im Bereich Teezubehör ist Ronnefeldt spitze, ein Ronnefeldt Klassiker ist mittlerweile die Kippkanne.