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Ronnefeldt

Gabalong | OG | 1,0kg

Grüner Tee | Ronnefeldt
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Gabalong | OG | 1,0kg

Grüner Tee | Ronnefeldt
Bei dem „Gabalong“ handelt es sich um einen besonderen Grüntee aus Japan. Seine hochwertigen Teeblätter werden einige Stunden unter Stickstoffzufuhr gelagert. Durch dieses spezielle Verfahren erhält der „Gabalong“ seinen außergewöhnlichen Geschmack. Dieser zeichnet sich durch ein frisches und weiches Aroma mit einer leicht grasigen Note aus. 

Der „Gabalong“ ist ein japanischer Grüntee, dessen Gammaglubinsäure-Gehalt durch die Stickstoffzufuhr erhöht wurde, was z.B. einen bis zu zehn Mal höheren Gehalt als bei Sencha ausmacht. Der Stickstoff verzögert den Oxidationsprozess des Grüntees. Sein Name setzt sich aus „Gaba“, was für Gammaglubinsäure steht, und „long“ zusammen, was an Oolong erinnern soll.
Zutaten:
Grüner Tee, Japan (Sommer).
Zubereitung:
Ein grüner Tee sollte nie mit kochendem, sondern immer mit auf 70 - 80 Grad abgekühltem Wasser aufgegossen werden, dann entfaltet er sein bestes Aroma.

Grüntee wirkt in der Regel anregend, gilt nebenbei als sehr gesund und kann mehrfach aufgegossen werden.

Nach zwei bis drei Minuten wirkt er anregend, für eine beruhigende Wirkung sollte er etwas länger ziehen. Je länger die Ziehdauer desto mehr Bitterstoffe / Gerbstoffe gelangen bis zu einem bestimmten Punkt ins Wasser. Der Tee wird entsprechend bitterer.

Da es bei Teekennern feine Unterschiede gibt, sollten auch Sie hier ihre ganz eigene Teephilosophie entwickeln.
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Ronnefeldt Tee im TEEPALAST SHOP
Ronnefeldt
Das Teehaus Ronnefeldt ist das bekannteste Teehaus in Deutschland. Ronnefeldt ist die Nummer 1 im Gastrobereich, jeder kennt den exklusiven Darjeeling oder den Morgentau Tee. Ronnefeldt Tee wird in gehobener Gastronomie und in den besten Hotels der Welt angeboten, da schließt sich der Kreis zum Adlon in Berlin.
Aber Ronnefeldt ist mehr als nur Tee, auch im Bereich Teezubehör ist Ronnefeldt spitze, ein Ronnefeldt Klassiker ist mittlerweile die Kippkanne.