Ostfriesen Broken-Mischung | 100 gr.
Schwarzer Tee | RonnefeldtEin Ostfriesentee sollte mindestens 50 Prozent Assam-Tee beinhalten und in Ostfriesland gemischt und zusammengestellt werden. Genau das erfüllen unsere beliebten Ostfriesentees, so haben sie zum Beispiel alle einen Assam-Anteil von 70 bis 80 Prozent, was ihnen den einmalig würzigen Charakter verleiht.
Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt, welches sich etwa über 600 Kilometer am Fluss Brahmaputra entlang erstreckt. Neben China ist Assam die zweite „echte“ Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes Tropenklima sorgen für optimale Bedingungen für den Teestrauch. Wegen der Hitze werden die Blätter häufig nachts verarbeitet.
Dank der traditionellen, besonders schonenden Herstellung können sich die feinen Aromen bei diesem Tee optimal entfalten und bieten ein echtes Geschmackserlebnis.
Schwarzter Tee
Für Schwarztee wird im Allgemeinen eine Ziehzeit von 3-4 Minuten empfohlen.
Schwarztee wirkt nach kurzer Ziehzeit von 3 Minuten anregend. Nach längerer Ziehzeit verbindet sich dann das Tannin mit dem Koffein, diese Kombination beruhigt Darm und Magen.
Nach mehr als 5 Minuten Ziehzeit kann es allerdings bitter auf Zunge und Gaumen werden.
