Sigri Estate PB - Papua-Neuguinea Kaffee

Der köstliche „Sigri Estate - Papua-Neuguinea Kaffee" begeistert mit sanften Noten von Schokolade und Walnuss. Er überzeugt mit seinem samtigen Körper und seiner ausgewogenen Säure auch Feinschmecker.

 

Herkunft

Im Wahgi-Tal auf der Insel Papua-Neuguinea herrscht das perfekte Klima für Kaffee. Dort werden auf der Sigri-Plantage beste Arabica-Kaffees angebaut. 

 

Die Qualitätskontrolle der Plantage beginnt bereits auf dem Feld. Der Kaffee wird von Hand geerntet, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die Bohnen werden von Hand sortiert und von Experten geröstet.

 

1950 gegründet, befindet sich die Farm im Waghi-Tal, welches dem Kaffee ein perfektes Klima für den Anbau bietet. Nur die besten Arabica-Sorten, wie Arusha und Typica, werden auf der Sigri-Plantage angebaut. Diese Pflanzen produzieren einen feineren Kaffee als die anderen Arabicas in Papua-Neuguinea. Schon beim Pflücken mit der Hand unterlaufen die Kaffeebohnen einer strengen Qualitätskontrolle und werden sorgfältig auf Homogenität geprüft. Die ausgewählten Kirschen werden dann am selben Tag der Ernte zerkleinert, fermentiert und in einem dreitägigen Prozess gewaschen. Sonnentrocknung, ein sorgfältiges Enthülsen und die Sortierung per Hand folgen.

 

Das Produkt beinhaltet 250 Gramm Röstkaffee (ganze Bohne - nicht gemahlen).