Pu-Erh BIO

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Schwarzer Tee | Ronnefeldt

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Produktbeschreibung

Pu-Erh BIO

Ein einmalig verarbeiteter Schwarztee aus der Provinz Yunnan in China. Bekannt ist der „Pu-Erh“ für seinen etwas erdigen Geschmack und eine rötliche Tassenfarbe.

Dem „Pu-Erh"-Tee wird eine positive gesundheitliche Wirkung nachgesagt. Durch seine besonders schonende Verarbeitung soll dieser Tee in feinster Bio-Qualität viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die sonst bei der normalen Fermentation verloren gehen.

Yunnan ist eine Provinz im Südwesten von China, in der seit mehr als 1700 Jahren Tee angebaut wird. Die abwechslungsreiche Landschaft von Yunnan umfasst schneebedeckte Berge, zahlreiche Seen und tiefe Schluchten. Eine einzigartige Heimat für einen einzigartigen Tee.

Pu-Erh – der „Rote Tee" aus Yunnan

Pu-Erh ist eine besondere Spezialität aus Yunnan und wird in China auch als „Roter Tee" bezeichnet. Der Name des Tees geht auf die gleichnamige Handelsstadt Pu'er, im Südwesten Chinas, zurück. Pu-Erh unterscheidet sich durch sein Fermentationsprozess von anderen, oxidierten Teesorten.

Verschiedene Enzyme verändern die Bestandteile dieses Tees, sodass die rohen Aromen mit der Zeit milder, erdiger und leicht süßlich werden. Vor allem in der traditionellen chinesischen Medizin wird Pu-Erh sehr geschätzt, der Tee gilt als wahres Kulturgut.

Zubereitung:

Nehmen Sie 3 g pro Tasse (200 ml). �bergie�en Sie den Schwarzen Tee mit 100 �C hei�em Wasser und lassen Sie ihn f�r 3 Minuten ziehen. Auf diese Weise entfaltet die K�stlichkeit ihre anregende Wirkung am besten. Je l�nger die Teebl�tter im Wasser verweilen, desto mehr Inhaltsstoffe l�sen sich und der Tee wird dunkler und herber im Geschmack.

Traditionelle Zubereitung: Gongfu Cha
Gongfu Cha bezeichnet die traditionelle chinesische Zubereitungsform. Pu-Erh wird in China gern nach dieser Art zubereitet und unterscheidet sich deutlich von der westlichen, bekannten Form. Sowohl die Ziehzeit als auch die Anzahl der Aufg�sse�und die Portionsgr��e sind anders. Am besten nutzt man f�r das Gongfu Cha ein Gaiwan oder kleine Teekannen aus Ton. Bei diesem Ritual geht es darum, die geschmackliche Vielfalt des Tees wertzusch�tzen und durch mehrere Aufg�sse zu genie�en.

Vorgehen:
1. Erw�rmen Sie die Kanne mit hei�em Wasser. Danach wieder aussch�tten.
2. Teebl�tter in das Gef�� geben (5 g pro 100 ml)
3. "Aufwecken" des Tees: Die Bl�tter kurz mit hei�em Wasser begie�en und nach drei Sekunden weggie�en.
4. Der erste Aufguss: Hei�es Wasser einf�llen, 5 Sekunden ziehen lassen und den Tee dann in die Tassen oder in kleinere Kannen f�llen.
5. Wiederholen: Nun k�nnen Sie den Tee immer wieder aufgie�en (bis zu 12 Aufg�sse sind m�glich)��wobei die Ziehzeit mit jedem weiteren Aufguss verl�ngert wird. Es gilt die Faustregel: Erster bis dritter Aufguss: 5 bis 10 Sekunden Ziehzeit. Vierter und f�nfter Aufguss: 10 bis 15 Sekunden. Sechster Aufguss und mehr: 20 Sekunden und mehr.

Produktdetails

Titel	Pu-Erh BIO
Hersteller	Ronnefeldt-Tee
Zutaten	Schwarzer Tee (aus �kologischem Anbau)
Teesorten	Schwarzer Tee
Tee-Eigenschaften	Bio, nicht aromatisiert
Tee-Anbaugebiete	China
Artikelnummer	10965
EAN	4006465350359

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